【良い点】

全体的に丁寧に書かれている印象を受けます。
数多くあるコンポーネントの説明が図表とともに詳しく説明されて
いて、サンプルファイルも細かく分かれているのでチェックする
のに便利です。

特に第9章でBootstrap5を使って、WEBページを作成していく
説明があり、実践的に学んでいくことができます。実際、使って
わからなければそのコンポーネントのページも参照として示されて
いるので再度確認するという学習方法ができるので良いと思います。

Bootstrap5移行ガイド(付録)として変更点をまとめてくれている
のも便利です。出版社(技術評論社)のページで本の一部が
PDFとして確認できるのもいいですね。

【改良点】

上記の第9章でのアプローチは良いのですが、
「Bootstrap4の教科書」でも学んだ者として、Bootstrap5版第9章
ではもう少し違ったデザインも見せてほしかった気がします。
サイトの業種こそカフェからガーデニングに変わっていますが
デザインがほとんど同じなのは少し残念です。

理想としては「Bootstrap4の教科書」第9章サンプルサイトから
Bootstrap5への移行というテーマでBootstrap4サンプルサイトを
Bootstrap5で作り直す、実践的な解説があればさらにわかりやすく
なると思います。紙面で無理なら（今で531ページの厚さ）
購入特典としてPDF版をつけるなどの方法もあるかと思います。